1965 yilinda demir özgüler tarafindan kurulan firmamiz , 2.nesil aile ferleri tarafindan ilk günkü heyecanla 3 şube ve 120 personel ile üretime devam edilmektedir. Yarım asırdan bu yana heyecanla, severek yaptığımız, saygı ve özen gösterdiğimiz bir işimiz var; lezzetli, kaliteli, kimi özgün, kimi geleneksel ürünleri hijyenik şartlarda sunarak insanları mutlu etmek…

Orkide ailesi olarak tutkuyla bağlı olduğumuz işimizi benimsiyor, yüksek kaliteyi korumak amacıyla geleneksel ve doğal yöntemlerden taviz vermiyoruz. Geleneksel lezzetleri özgün formlarda sunmayı hedefliyor ve her biri özel olan müşterilerimizin beklentilerini sonuna kadar karşılamaya gayret gösteriyoruz.

Bir yandan Gaziantep’in yöresel lezzetlerini orjinal dokusuyla sunarken diğer yandan en zor uluslararası yemek ve tatlıların altından kalkabiliyoruz. Bunu başarmak için her sabah ilk günkü heyecanla işe başlıyor, uzmanlığa önem veriyor ve öğrenme coşkusuyla sürekli kendimizi geliştiriyoruz.

Gazimuhtarpaşa Caddesi’ndeki merkezinin yanı sıra farklı noktalardaki şubelerinde hizmet veren Orkide, sabahları yoğun iş temposuna hazırlayanlara enerji veren leziz kahvaltılıklar, öğlen ve akşam yemekleri için İtalyan mutfağından seçmeler ve günün her saatinde sohbet eşliğinde kendini ödüllendirmek isteyenlere sayısız tatlar sunuyor.

Günümüzde artık kalite ve prestiji simgeleyen Orkide Pastanesi tarafından üretilen bazı lezzetlerin ünlü Antep mutfağını eşsiz dokusunun parçaları haline gelmesi elbette tesadüf değil. Sizleri de Orkide tarafından sunulan benzersiz lezzetlerin büyüsüne kapılmaya davet ediyoruz.

Hedefimiz en çok değil, en lezzetli ve kaliteli ürünleri imal etmektir. Kalite yolculuğunun başlangıcı hammadde olduğu için tüm hammaddelerimizi titizlikle ilk elden, doğal malzemelerden seçeriz. Ürünlerimizde kullandığımız jöle, krema, sos gibi kritik öneme sahip malzemeleri Orkide bünyesinde özenle imal ederiz. Hazır pandispanya, glikoz, krem şanti, süt tozu, sos vb. malzemeler, ya da kimyasal katkılar Orkide’ye giremez. Bu sayede her ürünümüzde doğallığı ve gerçek lezzeti yakalarız. Özellikle pasta ve kurabiyelerimizde kesinlikle bozulmayı önleyen, raf ömrünü artıran koruyucu maddeler, stabilizatörler kullanmayız. Bu nedenle tüm ürünlerimizin raf ömrü belirli ve sınırlıdır. Unlu mamulleri üretirken tıpkı annelerin sevdiklerine ikram etmek için evde yaptıkları gibi un, şeker, yumurta, süt, yağ gibi doğal malzemeler kullanırız. Ürünlerimizdeki malzemelerin tazeliği ve doğallığını ilk lokmada hissedebilirsiniz. Raf ömrünü tamamlayan ürünleri satıştan kaldırırız. Orkide’de bayat ürün bulunmayacağı gibi bayatlaması geciktirilmiş ürünler de asla olmaz. İlkelerimizle varız: İşletmeyi devraldığımız büyüklerimizden öğrendiğimiz; “Ailene yediremeyeceğin ürünleri başkasına da satma!” prensibine sıkı sıkıya bağlıyız. Bu nedenle her zaman en kaliteli ve en güvenli ürünleri sunar, lezzet ile sağlık arasında mükemmel denge kurarız.

Doğal olandan yanayız: Ürünlerimizde kıvam ve aroma artırıcı, yumuşatıcı, şekerlenmeyi önleyici vb. katkı maddelerini asla kullanmayız. Renklendiricilerimiz suni veya hayvansal esaslı değil, tamamen bitkiseldir. En iyi lezzetin sırrının zaten doğada var olduğuna inanırız.

Kalite Yolculuğu Hammaddeden başlar: Ürünlerimizde kullandığımız hammaddeleri mevsiminde ve yerinden titizlikle seçer, tüm kalite kontrol işlemlerini gerçekleştirerek satın alırız. Hammadde aşamasından itibaren gıda güvenliğini ön planda tutarak nihai ürüne kadar her proseste maksimum kaliteye ulaşırız. Böylece tabiatın bereket ve lezzetini vitrinlerimize taşıyarak müşteri memnuniyeti sağlarız.

Hazır ve katkılı ürünlere geçit yok: Ürünlerimizde kullandığımız jöle, krema, sos gibi kritik öneme sahip malzemeleri Orkide bünyesinde özenle imal ederiz. Hazır krem şanti, süt tozu, sos vb. malzemeler Orkide’ye giremez. Bu sayede her ürünümüzde doğallığı ve gerçek lezzeti yakalarız.

Geleneksel lezzetler, modern yöntemler: Butik ürünleri geleneksel yöntemlerden taviz vermeden modern ve hijyenik koşullarda imal ederiz. Hedefimiz fabrikasyon yöntemler kullanarak fazla üretmek ve satmak yerine, birçok üründe butik imalat tarzında en üst kaliteyi yakalamaktır. Böylece geleneksel mutfağımızı yaşatır, yüzyılların damıttığı lezzetleri zirveye çıkararak geleceğe taşırız.

Eğitimin önemine inanırız: Sürekli gelişmek ve en iyiye ulaşmak için eğitimin öneminin farkındayız. Gaziantep’te profesyonel pasta ve yemek eğitimi alan ilk işletmeyiz. Geçmişte makaron yapmayı Fransa’dan gelen ustadan öğrenirken, günümüzde Türk mutfağını yurt dışında verdiğimiz eğitimlerle tanıtıyoruz.

Takım çalışmasını severiz: İşine sıkı sıkıya bağlı, mesleğine aşık, profesyonel ekibimizle takım çalışmasını üst seviyede hayata geçiririz. Bizi biz yapan detaylara çok dikkat eder, kendi oluşturduğumuz standartlarımıza bağlı kalırız. Sürekli iyileştirme ve yenilikçiliği esas alarak hizmet kalitesini sürekli artıran ve öğrenen bir organizasyonu yaşatırız.